1. 黄油分两次加入，冷藏温度取出切块使用。黄油用
量较大，能够顺利搅拌完成的关键是要控制面温,不要超过26℃，面温高黄油融化面团会变烂瘫掉。所以趁着现在天气还凉赶快动手。
2. 面团表面撒颗粒较粗的砂糖，口感和装饰效果会比较好。
3. 面包烘烤结束，如果凹陷处融化的黄油还没有完全吸收，出炉后先放置到黄油被全部吸收后再转移。
4. 可以依据自己的口味进行变化，比如在凹陷处放奶酪丁，表面撒芝士粉、葱碎等做成咸鲜口味。