豆腐皮营养多多，它不仅可以防治贫血， 降低胆固醇， 还可以强健骨骼，因为它含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。