淡奶油吐司
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没有南山南
偶然得到这个配方时，恰好家里有淡奶油，第一次按原配方做了一盘肉松餐包，刚出炉，一直守着面包，稍凉拾拿起一个咬一口，喜出望外啊，这不就是外面面包店卖的一模一样吗？柔软，味道真的一样一样啊呀~暗喜
食材
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
淡奶油
75克
牛奶
100克
糖
35克
盐
2克
酵母
2.5克
步骤
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1. 把所有材料称好，混合均匀，放入冷藏室半小时，让面粉吸饱水份，更容易出膜。 -
2. 电动打蛋器揉面哈，揉3分钟，停5分钟再搅
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3. 搅拌到光滑
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4. 检查，出膜，完全阶段。如果做餐包，不用揉到这样的效果也可以。
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5. 整成光滑面团，进行醒发。
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6. 手指插进面团里洞洞不回弹就好了。
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7. 取出面团分成三等份，排气，揉圆满，醒10分钟。
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8. 擀成长方形状，如图
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9. 左右两边对折，压紧，从上卷下来，
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10. 排进模具里。
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11. 温暖处发酵至8分满刷蛋液；
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12. 预热，上下火180度，底层，38分钟，上色后盖上锡箔纸。
小贴士
结合自家烤箱温度烘烤
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