咸肉蒸蛋
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千秋侥
自家腌制的咸肉加上土鸡蛋，从小吃到大的美味
蒸好的咸肉肥的晶莹剔透，瘦的香气扑鼻，咸味被鸡蛋中和，特别下饭！
蒸好的咸肉肥的晶莹剔透，瘦的香气扑鼻，咸味被鸡蛋中和，特别下饭！
食材
咸肉
一小块
土鸡蛋
2枚
步骤
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1. 咸肉切薄片，在盘中码好
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2. 磕两个鸡蛋到码了咸肉的盘子里，然后用筷子随意打散，根据个人喜好，一般我就拌几下，蛋白蛋黄稍稍有点混的样子 -
3. 放蒸锅蒸20-25分钟，出锅即可食用
小贴士
咸肉一般需放在阴凉通风的地，带到北京因为室内有暖气，于是切小块用保鲜袋各自包好放冰箱冷冻格，每次可以取一块，很方便。