鸡蛋肉饼
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新绿籍
这道菜是来广东才学会的，吃了好几年了都吃不腻，每隔一段时间就会做来吃一下，很香很下饭，有一次小侄儿来了做了这个菜他吃了，结果那几天餐餐都念叨着姑姑做鸡蛋肉饼，哈哈！今天就给大家来分享一下，这个菜的做法很简单，即使从没下过厨的你都可以做得很美味的！
食材
五花肉
500克
鸡蛋
3个
蒜瓣
6瓣
盐
适量
白醋
少许
生抽
少许
鸡粉
少许
生粉
少许
步骤
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1. 把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃） -
2. 剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀
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3. 锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以反复煎下的！然后装盘即可！
小贴士
蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的，用蒜苗，葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎！在放下去煎的时候怕搞不赢就把火先关小一点，以免烧糊！
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