鲜到咬舌头的海鲜粥
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飞的云南美女彭湰
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食材
冷饭
适量
瘦肉
适量
虾
适量
鱿鱼
适量
北极贝
适量
干贝
适量
香菜,姜片
适量
冬菜
适量
步骤
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1. 鱿鱼洗净切片,北极贝洗净,香菜切粒和姜切丝,瘦肉切片用蚝油,盐,香油,腌二十分钟,虾去壳去肠(忘拍了)
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2. 干贝先用热水泡软,和冷饭,姜丝一起下锅煮至沸腾,饭粒开始膨胀但未开花的状态,先下瘦肉,七八分熟的时候,依次放入虾,北极贝和鱿鱼,待虾仁变红,鱿鱼片卷曲,即可关火。
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3. 放入香菜粒和冬菜,再放入盐,胡椒粉,香油调味,搅拌均匀,开吃
小贴士
冷饭可以提前一个晚上煲好,我喜欢粥熬得不那么绵,有颗粒感,偏向稀饭的状态,喜欢绵绸的可以煮烂一些。
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