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手握寿司
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老实
在家做出高大上日本料理
食材
米饭
适量
三文鱼
适量
烤鳗鱼
适量
北极贝
适量
木鱼花
适量
海苔粉
适量
樱花粉
适量
寿司醋
适量
芥末
适量
日式酱油
适量
步骤
  • 1. 将大米和糯米按照8:1比例混合淘洗后放入电饭锅蒸煮，放水比平时略少。煮熟后倒入适量寿司醋进行搅拌，然后静置15分钟左右
  • 2. 将三文鱼和烤鳗鱼进行切片处理备用
  • 3. 洗净双手后沾水，取一勺米饭放入手中多次按压成长条状饭团
  • 4. 取一片事先切好的三文鱼或鳗鱼，抹一下芥末，然后将其放在米饭上均匀按压
  • 5. 按照第4步进行制作后摆盘，用木鱼花、海苔粉、樱花粉或其它装饰材料进行装饰后，大功告成啦！
小贴士
1、米饭煮熟后搅拌过程中注意尽量动作轻缓，不要破坏米粒。
2、可在商超购买半成品烤鳗鱼，在家中自己加热后使用。
3、鱼片和米饭粘合过程中所蘸芥末不要太多，影响口感。
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