1. 鲽鱼去皮去骨，取鱼肉一小碗。

2. 加入一些柠檬汁去腥，剁细碎。一岁后的宝宝还可以加一点料酒，胡椒粉和糖盐调味。一岁内就不建议加调味料了。

4. 和鱼肉混合均匀，可以再加一勺蛋清，让口感更嫩。

5. 放入锡纸，整形成手指大小，适合宝宝抓握的形状。

6. 上锅蒸15分钟。

7. 嫩而且软，很适合辅食初期的宝宝。