川味姜辣炒河虾
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heater筷子
本想做道川味麻辣干锅虾，可是收到的试用品却是姜辣味的，那好吧~_~换食材！换食谱！正好冰箱有冷冻的大河虾没舍得吃呢！心里还忐忑着，姜辣味的会好吃吗？没想到炒好后，连虾壳都没剩，女儿说太好吃了????
食材
河虾
200克
生姜
适量一小块
蒜头
3瓣
盐
2.5克
老抽
一小勺
生抽
一小勺
青红辣椒
各半个
豪吉姜辣川香汁
3勺
香醋
2勺
清水
4勺
香葱
适量
砂糖
2克
步骤
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1. 河虾去除头壳，虾线，清洗干净沥水待用 -
2. 姜蒜青红椒切末待用
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3. 碗内倒入老抽，香醋，生抽，豪吉姜辣川香汁，水，砂糖
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4. 用筷子搅拌均匀待用
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5. 锅内倒入适量油，开小火放入一半的姜蒜末煸炒至金黄，香味溢出
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6. 立即倒入青红椒翻炒至均匀
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7. 转大火再放入河虾爆炒
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8. 翻炒全部变色后，加入适量盐调味，再次翻炒
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9. 翻炒均匀盐融化后，倒入调制好的调味汁
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10. 翻炒至均匀，转小火焖一分钟左右就可以出锅了(以助更好的入味）
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11. 装盘后撒上适量的香葱就可以开动啦，满满的一盘被女儿一人全给吃光了，姜辣川香汁味道确实不错，超赞
小贴士
1:喜欢酸辣味的，就多放一勺香醋和一勺姜辣川香汁
2:拌炒均匀后，尽量用小火多焖煮会，以助入味与熟透
2:拌炒均匀后，尽量用小火多焖煮会，以助入味与熟透
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