老爹烧螃蟹
11.6万热度
38收藏
收藏
|
思纬ultimate
之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹,好多朋友问,所以就请教了一下老爹,整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香,加工一下更美味。
食材
螃蟹
3只
葱姜蒜
若干
淀粉
少许
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
水
适量
白酒/料酒
适量
步骤
-
1. 螃蟹揭壳去腮处理干净切两半,用料酒轻轻腌一下
-
2. 准备一个小碟子里面放干淀粉,把螃蟹切口那个地方沾一下淀粉,把口封住
-
3. 下油锅轻轻炸到变红
-
4. 留底油爆香葱姜蒜,加一小碗水,加酱油、白糖、少许醋、少许白酒,下螃蟹,炖一小下
-
5. 收汁,淋香油,出锅,撒葱花
小贴士
勤劳的人儿把壳留下,一起烧,上桌还能拼个完整螃蟹…
-
这道菜的其他做法
-
红烧螃蟹
21收藏7.8万热度 -
蜜汁叉烧螃蟹
113收藏2.9万热度 -
烧螃蟹
842收藏11.3万热度 -
酱烧螃蟹
89收藏6.7万热度 -
烤梭子蟹(干烧螃蟹)
48收藏20.2万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度