螃蟹白菜粉丝煲
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茆晗日翻
秋季，市场上的螃蟹也多了起来，小宇打小喜欢吃呢，而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝，将它们搭配起来，那营养，那口味，呵呵，我现在码着字还只咽口水呢。不说了，直接上菜。
食材
红薯粉丝
适量
活螃蟹
一个
白菜
少许
香葱
少许
姜片
少许
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 红薯粉丝用温水泡发 -
2. 螃蟹洗净并切成块
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3. 白菜切成段
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4. 姜去皮切成片，香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片
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5. 放入白菜稍微翻炒，烹入料酒
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6. 转入砂锅内
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7. 然后将泡发好的粉丝铺上
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8. 最上面才放上螃蟹块
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9. 码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）
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10. 烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可
小贴士
1、不要将粉丝直接放在煲底，那样容易糊锅
2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈
3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈
2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈
3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈