香辣小龙虾尾
7.6万热度
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老公第十六桸超
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食材
小龙虾尾
1斤
葱
100g
姜
30g
干辣椒
若干（根据自己的承受能力放，当然多了会更有口感）
白糖
适量（提鲜及调和辛辣口感）
生抽
适量
盐
适量
花椒
2汤勺
白酒
2汤勺（高度）
蒜瓣
1头
水
适量
步骤
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1. 小龙虾尾解冻，清洗干净 -
2. 葱，姜，蒜切片，干辣椒切段
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3. 锅烧热，放油，将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒放入热油中爆香
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4. 炒出香味后，放入小龙虾尾，加糖，生抽，白酒盐，炒匀后放水，大火烧开后转中火。
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5. 水快干时转大火收汁，出锅，香辣可口的小尾虾尾就炒好了。
小贴士
1.白酒要高度，我用的牛二42度的，用白酒炒出来的更香。
2.一定不要吝惜配料，除腥，提味全靠这些。
2.一定不要吝惜配料，除腥，提味全靠这些。