要了我半条命的小龙虾
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郭芙蓉jerk
别说了 不想再做
然后如果都不吃头 可以考虑直接把头弄掉 炒虾尾省事多了
然后如果都不吃头 可以考虑直接把头弄掉 炒虾尾省事多了
食材
小龙虾
3斤（两人份）
啤酒
两罐330ml
大蒜
四瓣
香叶
6片
干辣椒
可劲放
花椒\青麻椒
一把
八角
4个
姜
5片
生抽
2汤勺（30ml）
料酒
2汤勺（30ml）
白糖
1茶勺
盐
1茶勺
葱
两条
桂皮
一根
郫县豆瓣酱
20g
火锅底料
30g
步骤
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1. 清洗小龙虾用剪刀斜着剪掉头部的前半部分 去除沙袋 留下虾黄揪住尾巴中间一瓣 转一圈扯出虾线胆子太小的可以求助男朋友 -
2. 男朋友胆子也小的可以考虑让他刷刷洗洗就得了
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3. 锅中放很多很多油（反正我是放了一瓶）七成热时放小龙虾进去炸炸三分钟 到全身都红色了捞出来
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4. 起新油 放比平时炒菜多一倍的油炒葱姜蒜爆香 再放入香叶桂皮花椒干辣椒 再放入洋葱碎 炒出香味后放20g郫县豆瓣酱和30g火锅底料（火锅底料切碎好炒化）直至炒出红油
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5. 放入小龙虾 炒两分钟 然后倒入两罐啤酒
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6. 大火煮开后 放入生抽料酒 转小火焖煮15分钟 然后放入白糖和盐 再小火煮15分钟 最后大火煮五分钟 出锅
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7. 然后你还需要一个会剥虾的男朋友 总结完毕
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