咖喱海鲜烩饭
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梦如南筏痴珍
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食材
大九节虾
适量
米饭
一份（3个人的量）
胡萝卜
适量
洋葱
适量
西兰花
适量
墨鱼
适量
咖喱
100克
生抽
少许（或者用盐也可以的）
香油
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 分别将九节虾去壳留尾，从背部划开取肠线 -
2. 墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
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3. 这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
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4. 接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎
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5. 西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
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6. 烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
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7. 加入腌制好的海鲜继续翻炒，放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
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8. 转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
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9. 这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
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10. 放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦
小贴士
拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧，喜欢软的那就按正常焖饭的水量放，（我喜欢软的）反之则水量放的稍微少些，不然等咖喱汁浇上去了，米饭又太软了哈