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无油煸辣翅
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聪明quarterly
厨房里的女子力太阳谷三八妇女节专题
谁说女子不如男,厨房这半壁江山靠的还是女子。轻拢慢捏抹复炒,重锤快切剁又敲,十八般武(厨)艺方能守护这一方令人垂涎不忘的餐桌美味。请分享你最具“女子力”的菜谱和菜谱背后的“女子力故事”,或是需要轻拢慢捏的精致点心,或是快切爆炒的家常小菜,或是秘而不传的独家法门,我们将选取三道不让须眉的料理登上太阳谷三八节微信文章!
闪闪发光的女子力
厨房里跳动的灶火是一个家的心脏,一直努力让自己闪闪发光,当一家人围座餐桌品尝美食,对我的手艺赞不绝口的时候,先生和孩子的心中我是闪闪发光的。在父母的面前闪闪发光的我会让他们感受到我的幸福而更安心。在你最在乎的人面前闪闪发光就拥有了全世界,只要努力就会有光一致美厨娘们三八节快乐闪亮
介绍一下闪亮亮的无油干煸鸡翅,干煸肯定要过油啊,可是油炸食品要少吃,利用空气炸锅制作鸡翅可以适当降低不健康因素,用太谷的鸡翅无油炸配方,健康又解馋
食材
鸡翅中
500克
干辣椒
适量
花椒麻椒
适当
葱、蒜
适量
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 鸡翅中正反面划口,放入适量料酒、盐腌制三十分钟
  • 2. 直接放入空气炸锅180度制作,经常打开翻一下
  • 3. 炸鸡翅时备好干辣椒、麻椒、葱、蒜(蒜多一些)
  • 4. 鸡翅炸至双面金黄,因机器品牌不同请自行掌握时间
  • 5. 锅内倒入适量油,放入干辣椒煸炒至有香味
  • 6. 再放入花椒继续炒香
  • 7. 放入葱花、蒜瓣儿继续翻炒
  • 8. 加入鸡翅倒适量生抽煸炒均匀
  • 9. 待出锅时加入香菜关火出锅
  • 10. 啦啦啦开啃喽
小贴士
锅子品牌不同请自行掌握时间
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