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水信玄饼(新手必会
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又一天来到咸鱼家玩耍，带了工具就上门了！
水信玄饼简直是【零失败率】的典范！！！
【工具】
电子秤
碗
奶锅
食材
白凉粉
16g
烧开的热水
500ml
白糖/冰糖/糖粉
15g
盐渍樱花
5-6朵
芒果
半个
黄豆粉
随意几勺
红糖
50g
步骤
  • 1. 1. ᐅ 樱花用自来水or凉开水泡开
  • 2. 2. ᐅ 芒果切小丁
  • 3. 3. ᐅ 烧水
  • 4. 4. ᐅ 烧水的功夫给樱花换水
  • 5. 5. ᐅ 将白砂糖和白凉粉倒入奶锅，再倒入1/3的热水，搅拌至白砂糖融化，倒入其余开水，搅拌均匀，得水信玄饼液体
  • 6. (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 6. ᐅ 奶锅小火搅拌，等到液体冒泡有点沸腾后关火
  • 7. 7. ᐅ 打开圆形模具倒入液体一半，加入两片樱花或者芒果，或者你自己喜欢的水果丁
  • 8. 8. ᐅ 盖上圆形模具上盖，用漏斗装满圆形冰格模具
  • 9. 9. ᐅ 其余还剩很多可以倒其他碗里~ 放冰箱保鲜30-40分钟，没有冰箱可以直接静置45-50分钟。
  • 10. 10. ᐅ 准备吃的时候熬红糖水，50g红糖加50g水小火煮开
  • 11. 11. ᐅ 取出凝固好的水信玄饼，放入好看的盘子，淋上红糖水
  • 12. 12. ᐅ 淋完红糖水，再撒上一小勺黄豆粉！美味从此诞生~
  • 13. 樱花
  • 14. 16g白凉粉可以做这么多！
小贴士
颜好最关键是盘子和红糖！！！ 木盘子木勺子神马的最漂亮了！
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