杞子菊花桂花糕
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宝贝婷仔
清甜的口感，很適合春夏天食用呢！
簡單快捷又好吃的小甜點，大家可以試試喔！
P.S. 今次終於記得要拍照(⌒▽⌒)
簡單快捷又好吃的小甜點，大家可以試試喔！
P.S. 今次終於記得要拍照(⌒▽⌒)
食材
杞子
30粒
菊花
15粒
桂花
少量
冰糖
200g
大菜
10g
水
40安士
步骤
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1. 杞子略浸，備用 -
2. 菊花用熱水滾一滾，再放到冷水中過冷河
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3. 燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)
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4. 放入菊花，煲約15分鐘，再隔去菊花備用
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5. 把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中，繼續慢火燒，再下冰糖、大菜，均勻攪拌至完全溶化
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6. 把溶液倒入糕盤內，桂花用熱水略浸，並灑在液狀糕上 (注意不要下太多，少許已經很入味喔！)
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7. 用保鮮紙把糕盤包住，放入雪櫃至凝固即成！