模仿贡茶的奶盖奶茶
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长情
因为小伙伴们都对贡茶的奶盖很着迷，于是就做了一杯，还很成功。
奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升，奶盖刚刚好是它们那个量。
奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升，奶盖刚刚好是它们那个量。
食材
奶茶的制作:
适量
红茶包
2袋(约4g)
水
250ml
牛奶
30g
冰糖
适量
奶盖的制作:
适量
淡奶油
100g
砂糖
15g
盐
1/2茶匙,约1g
可可粉
装饰
步骤
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1. 水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右，捞出茶包，可以稍微挤一挤，不过小心挤破。
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2. 加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖，太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡，关火。确定糖都融化了，放凉点。
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3. 放凉奶茶过筛装杯，冷藏。
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4. 奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成，加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。 -
5. 装杯，表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。
小贴士
放盐有厨友反映太咸，自己边打边放，一点点就可以。之前喝了另外一家，居然放芝士粉的，个人觉得异常难喝，不过有厨友喜欢的可以尝试一下。
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