桂花糖年糕
8.7万热度
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漳估傅衷砂
宁波的年糕远近闻名，煎、炒、炸、煮各种做法都相宜，口味上则有甜口和咸口之别。眼下正是桂花盛放之时，用干桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕，尝一口，甜沁心脾，满嘴留香。
食材
干桂花
10g
糖桂花
15g
水磨年糕片
300g
白糖
35g
猪油
1勺
步骤
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1. 干桂花和糖桂花混合均匀备用 -
2. 准备好年糕片，如果用的是年糕干的话，需要提前一夜浸泡
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3. 锅底抹一层猪油，将年糕片略煎一下
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4. 盛出煎好的年糕片，倒入白糖和一碗清水，煮开
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5. 倒入年糕片
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6. 撒入糖桂花和干桂花的混合物，快速翻拌均匀
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7. 收汁至自己想要的程度出锅即可，我个人喜欢偏干的