小白菜炒牛肝菌
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若桃壹
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食材
小白菜
一把
牛肝菌干
五六块
菜籽油
三茶匙
蒜
三瓣
葱花
少许
步骤
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1. 开水烫一下小白菜(不超过一分钟),出锅后凉水冲一下,切段后备用,可以放冰箱颜色好看。
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2. 提前用少量水泡好牛肝菌。然后锅里放上菜籽油加蒜蓉炝锅,出了香味之后把牛肝菌带水一起放里面小火熬一会儿。
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3. 放入小白菜大火翻炒,可以放点蒸鱼酱油比较清淡,不放也可以,我是只放了酱油调味道没再放盐了。最后熟了出锅撒上少许葱花即可。
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牛肝菌味道很重基本上就不需要过多的调味了,只要泡好用它提味即可。