芋头花菇腊肠焖饭
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忌杜鞘耐蝗
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食材
花菇
5朵
香肠
2根
芋头
半个
大米
1杯
大葱
适量
生抽
2汤勺
盐
适量
蚝油
适量
味淋
少许
糖
少许
步骤
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1. 主要食材：花菇、腊肠、荔浦芋头、大米 -
2. 花菇、芋头切丁，腊肠切片，米淘好浸泡15分钟
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3. 爆香大葱
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4. 芋头、花菇、腊肠下锅翻炒
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5. 加约两汤勺薄盐酱油翻炒
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6. 加适量蚝油继续翻炒
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7. 加少许盐、糖、味淋翻炒
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8. 将浸泡的大米连淘米水一起倒入锅中
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9. 水量盖没食材
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10. 盖上锅盖大火烧开，中火焖煮，防止焦底
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11. 将米饭煮到水收干关火，不开锅盖焖20分钟，若觉得味道、色泽偏淡可加适量豉油，拌匀起锅
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12. 配上几棵青头菜，荤素搭配^-^