虫草竹荪汤
9.7万热度
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periodical大叔
清新的汤汁，脆脆的竹荪
食材
竹荪四个
克
北虫草
适量
猪肉
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 水发干竹荪 -
2. 干虫草水发，我的是鲜的，焯水
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3. 浸泡后，洗去颜色
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4. 肉切丝，放盐料酒腌制十分钟，放少量淀粉拌匀
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5. 锅里放水，放发好的竹荪，虫草，姜丝，水开后，滑熟肉丝，出锅放撕开的绿葱丝，放盐，喜欢的可以放点鸡粉（我家不放的）点熟花生油。
小贴士
没有花生油用麻油即可，但个人以为会掩盖汤的鲜美。