竹荪浸鸡
8.1万热度
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愉快shovel
浸鸡，最大程度保持了鸡肉的原汁原味，肉质嫩滑而不柴。再加入竹荪，丝瓜，红枣，枸杞子，汤底鲜味清甜。
食材
鸡
半只
竹荪
6~8朵
丝瓜
1条
红枣
适量
枸杞
适量
姜
4片
白酒
1勺
步骤
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1. 鸡洗净，去肥油，砍件。 -
2. 竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去掉蒂部，剪成两段。
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3. 丝瓜去皮，清洗干净，斜切小块。
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4. 红枣，枸杞子清洗干净，红枣去核，姜切片。
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5. 沙锅加入适量的水，姜片，白酒，竹荪大火烧开，转小火煮5分钟，再加入鸡肉，丝瓜，红枣，杞子，适量的盐大火烧开转小火煮2~3分钟，关火，不要开盖继续焗30分钟即可食用。