1. 牛肉剁馅或买的时候绞好。加料酒，胡椒粉少许腌制一会。我还加了鱼露。适个人情况而定。

2. 鸡腿菇洗净切丁

3. 芹菜，胡萝卜切丁。蒜姜切蓉。

4. 辣椒试个人口味而定。爱吃辣就多放点红椒。

5. 弄宝宝着急忘拍了。多放油，油热先把牛肉炒变色，下胡萝卜和鸡腿菇放少量盐炒至蘑菇变软再加芹菜和辣椒。翻炒两三分钟即可。放入甜面酱和黄豆酱。有干黄酱最好，没买到只能用这两个代替了。添水。爱吃稠一点就少放水，因为蔬菜本身加盐出水分。翻炒至开锅撒些芝麻就可以出锅了。