木耳香菇炖鸡
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成熟
天冷炖点
食材
鸡肉
半只(两个人吃哈)
干香菇
五朵
干木耳
根据自己喜好，不宜太多
花生米
二十粒
猪油
少量
沙姜
一个
姜
小半个
蒜
两瓣
八角
一个
香葱
一根
盐
根据自己口味
味精
根据自己口味
醋
少许
白砂糖
少许
生抽
少许
老抽
少许
小米辣
一个
步骤
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1. 鸡肉切块，洗净、沥干备用，香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半，花生清洗备用 -
2. 锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内(小心烫伤)，翻炒四五分钟
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3. 另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下，开始炖汤咯，水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入花生哦
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4. 现在可以准备蘸汁啦，将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀即可
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5. 加入花生后半个小时就可以加入香菇咯，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐(根据自己口味定量)、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，完成！
小贴士
在蘸汁里加点白砂糖是很有必要的哦
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