炒河源米丝~家里的味道
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荀南蔷北薇
肚纸好饿呢....这次做好了光顾着吃了~不管卖相如何了,上图lor~~嘿嘿...河源特产--霸王花米丝,很好吃喔~~有兴趣的厨子们可以TB一下~~我这次做的是两人量+一人早餐量,比较多,,,吃得好饱好饱~明天早餐还是它^^
食材
河源米丝
五块
小小家鸡蛋
五个
干木耳
一把半
猪肉
拳头大小
大白菜
两瓣
胡椒粉
适量
酱油和老抽
适量
盐
适量
红葱头
3瓣
步骤
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1. 用热水把河源米丝泡3,4分钟 -
2. 泡到发白的时候,捞起过冷水撕散
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3. 加入适量盐打散鸡蛋~
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4. 切肉肉,加少量胡椒,生抽,油,生粉拌匀
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5. 炒鸡蛋~~~
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6. 加红葱头炒肉肉和木耳~加酱油和盐调味.
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7. 然后加入炒好的鸡蛋拌匀,起锅.
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8. 把捞起的米丝加入少少老抽,少量油,拌匀上色.
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9. 锅内入油,倒入拌好的米丝,加适量的盐,中火炒十多秒后倒入炒好的配料,再加少量油炒半分钟就搞定了~~~
小贴士
一个人吃的话两块米粉就够了~~因为还有一些配菜,我一般会放三块米粉,两个鸡蛋,一小点木耳,一拳头肉肉,就可以晚餐+早餐了~~~
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