改良版杨桃鸭
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不敢表white
每次回老家，老公都带我去信宜一家饭店吃正宗的杨桃鸭，杨桃干是老板自家腌制的，我蹭朋友的光在老板那拿了一些杨桃干，回家自己尝试做。
食材
大鸭腿
1只
杨桃干
两个
蒜头
适量
黄片糖
一块的三分之一
醋
五六滴
老抽
适量
啤酒
一碗
步骤
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1. 先将鸭腿煎一下，煎出肥油，倒出鸭油。洗干净锅重先开火下油爆香蒜头和杨桃干，放入鸭腿，倒入啤酒、黄片糖，加入热水至鸭腿三分之二的高度，盖锅盖小火焖煮40分钟左右，中途翻一下鸭腿，调一下味就大火收汁即可。 -
2. 拿出来斩件摆盘
小贴士
因为杨桃干带咸酸味，所以不需要放盐和生抽
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