香瓜冰淇淋
11.3万热度
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降孟拖臼堪
摘自《爽心爽口冰淇淋》
食材
牛奶
300毫升
蛋黄
2个
淡奶油
300毫升
香瓜泥
400克
玉米淀粉
10克
白糖
150克
步骤
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1. 锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。 -
2. 组织80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
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3. 玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。
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4. 加入奶浆，倒入淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。
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5. 再倒入香瓜泥，搅拌均匀，制成冰淇淋浆。
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6. 将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。