首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【青梅】煮酒论英雄
【青梅】煮酒论英雄
10.1万热度
60收藏
收藏
|
分享
菟慖虫魔韩立
你还在喝卖的梅子酒嘛？
勤快起来自己做 感受动手的乐趣吧!
酝酿一年的佳酿等着你
食材
青梅
5斤
太古黄冰糖
2.5～3袋
双蒸酒
5瓶
玻璃罐子
8L～16斤
步骤
  • 1. 青梅洗干净（青梅柄 就是小木棍要去除）用淡盐水泡10分钟 清洗干净.
  • 2. 厨房用纸垫在桌子上 把青梅码放整齐 晾干水份. 把玻璃罐子清洗干净 保证无油 控干水备用
  • 3. 青梅晾干后 可扎洞洞 也可不扎. 用牙签扎 千万不要用铁器扎 洞洞会氧化变黑. 若懒可省略这一步… 三根牙签一起扎 一下三个洞 扎三四下即可. 按照一层梅子一层冰糖的比例叠放. 最后倒酒^_^ 就好啦～
  • 4. 倒入适量的酒就好啦
  • 5. 严格按照比例配放 5斤梅子：5斤酒：2.5～3斤冰糖即可. 泡好后 前一个月一周开一次罐盖子 放气… 不然有可能罐子会炸… 后面就不用了' 泡3个月起 我奔着半年泡 两三天摇匀一下罐子.
  • 6. 这是泡好一年的成品 非常好喝 加冰或冷藏更佳～
  • 7. 我的最强阵容…… 16瓶酒
  • 8. 成品～ 泡到你们觉得可以的程度 可以找玻璃酒瓶罐装储存
小贴士
不要为扎不扎洞洞纠结… 扎就能早点喝 不扎晚点喝你们自己考虑
切记不要用不锈钢叉子、针、钉子…等铁器扎洞洞.
梅子酒成败与否还有个很关键的因素 就是清洗是否得当 必须保证无水无油 照着这样你就成功一半了～ 做起来吧
酒的选择 看个人 尽量选择30度左右或以上的度数
我喜欢口感绵柔 不太呛的 所以我选双蒸酒  二锅头啥的也可以 看你吧
这道菜的其他做法

【青梅酒】人随时光各自远，蓦然回首，却把青梅酿美酒

16收藏
8.9万热度

青梅酱

100收藏
9807热度

【生酮】超快手英式麦芬

31收藏
9.8万热度

【话梅】话梅入菜超简单，清爽又解腻！

22收藏
8.8万热度

一起来泡青梅酒

18收藏
15.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱