青梅酵素
11.7万热度
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闲云池中敛
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食材
青梅
七斤
太古黄冰糖
七斤
步骤
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1. 青梅盐水泡五分钟，洗净，去掉小屁股晾干。 -
2. 三斤半青梅一斤冰糖依次摆好
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3. 冰糖封口
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4. 完成
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5. 过一天加一些冰糖，直到所有冰糖加入，坐等三个月。
小贴士
冰糖开始不能不加进去，可以每天加一些，这样出汁率会高些，罐子可以定期晃晃，让汁浸入梅子，以防长毛。有喜欢做酵素，迷酵素的可以V我:gj_4946952注明酵素。