1. 柚子用盐搓洗后，把柚子皮刮下来~记得柚子皮一定要薄，白的地方尽量不要留，不然会苦，喜欢苦的小伙伴可以斟酌

2. 柚子皮刮下来后，切成丝用盐水泡泡，网上说是去除苦涩的，可能是我着急做，没有泡很久，效果不明显，小伙伴们可以泡的久点试试，因为刮柚子皮的时候真的很难把白的都去掉

3. 然后可以扒柚子啦，因为柚子皮需要用盐水泡，所以柚子皮都弄好了，然后再扒柚子比较节省时间，记得还是不要留白的，会苦，不用扒的太碎了，熬煮的过程中会自行散开的

4. 开始正式做了，因为我是熬了一会才拍的，所以柚子比较碎，直接丢锅里就好，我是加了半瓶矿泉水，就是550ml那么大的，水不用太多，小火加热就好

5. 就是这样，全部散开了，就可以加冰糖和一半柚子皮啦，冰糖我加了100克左右吧，这个差不多就好

6. 熬就行，等到有点干了，就加入另一半柚子皮继续熬，就这样

7. 熬吧，记住真的要不停的搅拌，真的会糊

8. 这样，没有水分了，稠稠的就成功啦~看到右边那一丢丢黑黑的了嘛，那就是糊了，我一直搅拌这面，那面就不幸中招了

9. 最后呢，记得一定要凉一凉，然后放进去蜂蜜就好啦~一定要凉一凉，不然会破坏蜂蜜的营养成分的~对了蜂蜜网上说要百花或者荆花蜜不可以是槐花或枣花味道过重的蜂蜜，我用的应该是百花蜜，麻麻说的，但是她好像也不太知道

10. 这样就好了，装好，放到冰箱里，据说随着蜂蜜的腌制，柚子皮也会变得不那么苦啦~