椰丝烤虾仁
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亦菡砌
椰丝脆脆甜甜的，加上虾仁，一口吃出夏日的小清新，这个时候来一杯冻饮刚刚好。
食材
虾仁
250克
鸡蛋
1个
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
生粉
适量
椰丝
适量
步骤
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1. 虾仁洗干净，去除虾线，加入盐、胡椒粉、料酒，敲开鸡蛋加入少许蛋白，将虾仁抓匀腌制一会，鸡蛋备用 -
2. 腌好的虾仁用厨房纸吸干水分，拍上一层生粉
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3. 裹一层蛋液
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4. 裹上椰丝
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5. 码好放在烤盘上，用喷壶喷上一层食用油（或者用毛刷刷上亦可）
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6. 放入预热好的烤箱190度13分钟
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7. 至椰丝金黄色即可
小贴士
1.虾记得去除虾线，清洗干净
2.虾比较容易熟，基本椰丝金黄色以后就可以了
3.按自家的食量来做，250克可以做很大一盘了
2.虾比较容易熟，基本椰丝金黄色以后就可以了
3.按自家的食量来做，250克可以做很大一盘了
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