霜糖山楂球
7万热度
32收藏
收藏
|
圣诞树trench
秋冬的时候特别爱吃糖山楂、每次逛街必买
食材
山楂
适量
冰糖
适量
水
适量
白醋
适量
步骤
-
1. 山楂洗净晾干备用。PS：可以去核也可以不去，我只是把前面的黑色去除 -
2. 做锅点火，放入水和冰糖、然后小火慢慢熬制，期间要不停的搅拌以防糊锅，等水熬干开始冒小气泡时倒入少许白醋继续搅拌使其充分融合。PS：熬制过程中个人可以根据情况不同适量的添加水和糖
-
3. 糖汁熬到开始冒小气泡倒入山楂，马上关火并快速翻动使其均匀的沾上糖汁。PS：山楂不要反动时间过长、容易破皮
-
4. 待温度慢慢凉下来糖汁慢慢结晶变白，美味的霜糖山楂球就做好啦
小贴士
白醋不但可以使糖汁快速结晶，还可以中和糖的甜度，是一定要放的哦
-
这道菜的其他做法
-
["霜糖山楂（100%成功）"]
38收藏7.2万热度 -
自制冰糖山楂球
120收藏4.5万热度 -
霜糖山楂
53收藏6.8万热度 -
糖炒山楂球
774收藏12.3万热度 -
消食开胃山楂球
63收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度