番茄鸡蛋豆腐羹
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沈押韵的悲伤
视频cr抖音：香港大厨教做菜
视频不方便看，记下来一目了然
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食材
西红柿
1-2个
豆腐
1块
金针菇
1把
鸡蛋
1-2个
香菜
3根
盐、糖、生抽、香油
适量
生粉水
可加或不加克
步骤
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1. 番茄去皮 切块 -
2. 冷水加盐让豆腐过水去腥
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3. 炒番茄，加盐、糖、生抽加开水 煮开2-3分钟再加入豆腐、切段的金针菇
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4. 煮沸后，加生粉水勾芡倒入蛋液 搅拌撒上香菜、香油完成
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