蒸萝卜猪肉丸子
7.6万热度
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墨染几许红叶昊明
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食材
大红萝卜
多半个
五花猪肉馅
250克
（地瓜）淀粉
250克
盐
适量
葱
适量
十三香
少量
生抽
少量
味精或鸡精
少量
步骤
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1. 猪肉馅加少量鸡精、生抽、十三香和少量水，搅拌均匀煨10分钟。 -
2. 大红萝卜先切成长条块，再叉成细丝装容器里，放少量精盐，腌制一会，攥一团一团的去出水份。
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3. 半颗葱白切碎，把葱碎和攥成团的大红萝卜丝放入煨好的肉馅里。
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4. 放地瓜淀粉
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5. 搅拌均匀粘稠糊状。（搅拌过程中观察，觉得干慢慢逐渐加水，注意:加水要少量，逐渐，否则水加多就稀了，丸子不成型）
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6. 用匙依次团成一个个比乒乓球稍小一点的类似球形，摆放在笼屉上
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7. 凉水入锅，水开后再蒸15分钟，打开锅盖装盘（这是第二锅，第一锅摆放稍密集，所以第二锅摆放稀疏），开吃。