韭菜苔炒八爪鱼
11.8万热度
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流凨
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食材
八爪鱼
适量
韭菜苔
适量
红椒
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 买八爪鱼的时候，请摊主把内脏收拾干净，回家后清洗干净，特别要注意八爪须部份会有沙子。 -
2. 头部和须部对切开，须部再分切两三刀。然后放入烧开的水中焯一会儿，捞起沥干水份备用；
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3. 韭菜苔切段；红椒切细条；姜切丝；
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4. 锅中热油，先放入姜丝和韭菜苔炒出香味；
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5. 然后放入八爪鱼翻炒，调入生抽，料酒，一点白糖；
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6. 最后放入红椒，点缀下颜色；
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7. 鲜美爽脆的韭菜苔炒八爪鱼就做好了~~~Yummy!