酸辣红菜苔
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帽子
红菜苔湖北最多，吃法多样，酸辣炒的最喜欢~
食材
红菜苔
300g
干红辣椒
1个
大蒜
2瓣
油
2汤勺
陈醋（镇江香醋）
2茶勺
盐
1/4茶勺
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备材料：红菜苔、干红辣椒、蒜瓣。 -
2. 红菜苔洗净，刨去根部粗皮，切段。
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3. 锅热油热后，爆香蒜蓉、干红辣椒。
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4. 放入红菜苔翻炒，变色变软后，加1/4茶勺盐调味。
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5. 再加入2茶勺陈醋翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉炒匀就完成了。
小贴士
1、加醋后菜的口味会加重，用盐量要比平时略少。
2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。
2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。