培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19
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一杯月光丑
第一次尝试孢子甘蓝，略可爱的样子，但味道还是一样的清火，就是有点苦，哈哈
食材
孢子甘蓝
适量
培根
适量
黑胡椒碎
适量
盐
适量
大蒜头
适量
步骤
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1. 先看看本次主角，崇明直送有机孢子甘蓝，也就比一毛钱硬币略大，但卖的挺贵 -
2. 材料非常简单地呈现了出来；孢子甘蓝对半切开，培根剪成了条状，大蒜切片
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3. 孢子甘蓝先焯水，大约两-三分钟，可放点盐和食用油
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4. 给孢子甘蓝来个冰火两重天，用冷水速速降温
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5. 略放油，先煸蒜片，再放培根，可见培根油水多足，镜头都湿了
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6. 最后下甘蓝，稍放点水，盖锅盖闷几分钟，待成熟之后撒上黑胡椒碎和盐花，大功告成
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7. 开吃！
小贴士
1. 焯完水之后直接降温可以保持甘蓝鲜嫩的绿色
2. 如果不喜苦味可以放点糖
3. 此法适合大甘蓝菜、包菜等类似蔬菜
4. 重口可以来点小辣椒
2. 如果不喜苦味可以放点糖
3. 此法适合大甘蓝菜、包菜等类似蔬菜
4. 重口可以来点小辣椒
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