1. 把莲子一头外皮开一个小口子，不要伤到里面的肉，洞口不易开的太大，莲子的壳皮硬如铁皮，软些的莲子容易开口，不易开口的莲子两种方法可以让它开口，把莲子放到水泥地上磨不断的磨，或者用钳子夹开，千万不要伤到里面的肉肉了，口子也不要开的太大，开口莲子的部位是凹的部位不是凸的部位，如上图。

2. 放入温水不要太热也不要太凉，下水里催芽，大约一个星期就可以出芽了，每天换新鲜的水，它每天都在生长，你的手把莲子的皮轻轻的剥下一点点，记住不要剥的太狠了，等到它长到手指的长时候剥到有莲子的一半就可以了。

3. 不管长的多大每天都要勤换水，等到长满根的时候可以栽到泥砂里了。

5. 图1

6. 图2

7. 图3

8. 图4

9. 图5

10. 图6

11. 图7

12. 图8