首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>芥味浓郁的腌芥菜丝
芥味浓郁的腌芥菜丝
11.4万热度
19收藏
收藏
|
分享
体贴conqueror
秋天是一个收获的季节，北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜，每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵，各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌，好似这样才能过一个有滋有味的冬天！
方子是邻居家的师傅给的，味道真是棒棒哒！（吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ)）
食材
芥菜
十斤
盐
一袋
六必居酱（必须这个，我也不知道。）
一袋
花椒
三两（我家没有这么多，加了不到二两）
芝麻
三两
白糖
三两
辣椒
根据自家口味适量
白醋
1瓶
步骤
  • 1. 芥菜切成细丝（力气活），用一袋盐拌匀，用石头压上24小时，挤干水份备用。（我偷懒没切，擦的丝，口感没有切的好。）
  • 2. 六必居酱上锅蒸十五分钟，晾凉。加白醋，白糖搅匀。
  • 3. 锅内放油，芝麻，花椒，辣椒炸香。（凉油时全部放入）
  • 4. 把所有的材料拌匀，封好放一个星期就可以了！
  • 5. 打开后满满的芥香味。还做了糖醋地葫芦！
小贴士
1，发酵好后要放在阴凉处，以防油质变味。
      2，辣椒随个人喜好，不过辣一点会更好吃哦！！！
这道菜的其他做法

麦香味浓郁的法棍面包

20收藏
6.7万热度

【樉樉的小厨房】小美版风味独特香味浓郁的～香芋芡实煲

16收藏
10.1万热度

香味浓郁的椰蓉面包

145收藏
5万热度

奶味浓郁的糯米糍冰淇淋

30收藏
9.7万热度

美味芥菜丝

50收藏
8.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱