1. 糯米先浸泡3-4小时，再上锅蒸熟备用。

2. 胡萝卜、香菇、五花肉切丁。

3. 芥菜去叶，取茎切丁。

4. 虾米泡老酒后，切细。

5. 锅中放油，下五花肉翻炒，再依次放入香菇、芥菜、胡萝卜翻炒到芥菜熟了，再加入蒸好的糯米饭，饭炒散后再加入虾米粒、，用料酒把盐、味精融化后加入炒饭，入味后就可以起锅了

6. 香喷喷的芥菜饭出锅了(^_^)