最营养的羊肉山药胡萝卜汤
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沙雕游戏君
最近猪肉名声不太好，果断放弃了猪排骨，于是买了羊排肉来炖，冬天一碗羊肉汤下去，又暖又营养，给J先生熬夜的身子补一补，滋补羊肉汤啦啦啦来啦～
食材
羊肉
一斤
胡萝卜
一根
山药
一根
葱
一根
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
大枣
适量
枸杞
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 羊肉切块 -
2. 凉水下锅，焯好撇去浮沫
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3. 葱滚刀切块，姜切片
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4. 胡萝卜滚刀切块
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5. 山药去皮，滚刀切泡水里
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6. 砂锅烧水，下羊肉、姜、葱，倒一点料酒，大火煮开开盖十分钟转小火
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7. 半小时后放山药、胡萝卜、大枣、枸杞，再煮半个小时，撒点胡椒粉，再撒点香菜，出锅
小贴士
1、处理山药的时候一定要带手套，否则会很痒
2、为了保持汤的营养，并没有放味素鸡精之类的调味品，其实这样已经很鲜啦
2、为了保持汤的营养，并没有放味素鸡精之类的调味品，其实这样已经很鲜啦