烤鸭炒饭&鸭架茼蒿汤
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月光族
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食材
烤鸭半只
适量
芹菜
适量
鸡蛋
适量
米饭
适量
茼蒿
适量
步骤
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1. 先将烤鸭分成鸭肉和鸭骨两部分，烤鸭肉尽量撕小块些 -
2. 将鸡蛋打散搅匀，芹菜切小丁
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3. 起锅加少许油后摊鸡蛋，熟后盛出
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4. 再加少许油放入芹菜廿略炒后再倒入鸭肉一起炒
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5. 炒出香味后再加入鸡蛋和米饭一起混合炒，直至饭菜均匀分布起锅
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6. 在炒饭的同时将撕余下的鸭骨头加入水炖汤
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7. 待汤烧开后放入洗净的茼蒿
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8. 将炒好的饭盛起开吃
小贴士
因烤鸭子本身已有卤汁，所以在炒制的过程中任何调料均可以不加；如嫌饭味道淡，可以在吃的时候将烤鸭的卤汁倒一点在饭里拌着吃；
撕下鸭肉的鸭骨头不要丢掉，直接冲水烧汤加点绿叶菜既不浪费又鲜美
撕下鸭肉的鸭骨头不要丢掉，直接冲水烧汤加点绿叶菜既不浪费又鲜美
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