蒿子粑粑
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新妹儿oba
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食材
现采蒿叶
适量
糯米
适量
粳米
适量
白糖
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 清明时间，在路边田埂间四处可见一丛丛绿油油的野菜，带着一抹奇异的清香 -
2. 现采的蒿子嫩芽，洗净，下锅沸水煮至嫩软，去除苦味
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3. 下凉水冲洗，拧干
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4. 切碎成泥状，这个过程很辛苦呀，一般是都男盆友先切个八九分，我再操刀切泥
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5. 加糯米、粳米、少量水、少量白糖揉捏均匀
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6. 在掌心捏成球，再压平即可下锅
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7. 老家用的大铁锅可以做很多个，中间少油，锅边润一层油，去水，盖上锅盖焖熟
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8. 刚出锅时，可撒上炒熟的芝麻，香酥可口
小贴士
不习惯吃甜味的，也可加入少许盐，或腊肉，又是另一番滋味呐
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