娃娃菜炖粉丝
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盼望crack
本来想做一个肉末粉丝煲，然而回家一看，冰箱里只有娃娃菜没有肉，顿时懵比。。。然而娃娃菜再不做掉就会坏，于是抱着试试看的心，在没有肉沫的情况下做了这道菜，，然后，然后发现还不错，哈哈哈哈
食材
娃娃菜
一棵
粉丝
适量
小葱
一根
姜蒜
少许
干红辣椒
三个（不爱吃辣可以不放）
盐、生抽
适量
步骤
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1. 粉条开水泡软，娃娃菜洗好看自己喜好切成随意大小（Ps：粉条最好泡之前折断一下，防止吃的时候夹不断）
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2. 姜蒜切片，红辣椒切丁备用
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3. 冷锅放适量油，五成热下姜蒜和红辣椒丁煸炒至红辣椒丁微微有点焦
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4. 倒入娃娃菜翻炒，放入少许盐和生抽
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5. 炒至娃娃菜略有点出水的时候，将娃娃菜转移到砂锅里，倒入泡好的粉条，同时加入少许盐
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6. 加入开水，不要漫过粉条，水量与粉条齐平或者少一点都可以。然后大火煮开转中小火炖5-10分钟
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7. 待汤汁被粉条完全吸收的时候就可以撒上葱花起锅装盘啦，如果盐不够可以再放一点
小贴士
我用的是红薯粉条比较耐煮，而且红薯粉条口感也比较好，推荐使用。如果是别的粉条，建议可以缩短泡发的时间或者不泡。
整道菜最棒的地方在于尽量凸显食材本身的味道，调味品用的很少，建议不要用很多其他配料，因为这样已经好吃到哭了
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