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麻酱豆角
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overwhelming地厚
豇豆是我家夏季的常备菜,有时候是妈妈买的,有时候是妈妈种的,还有是邻居家种了送来的,正因如此,对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜,却是不一般的味道。
食材
豇豆
一把
麻酱
适量
生抽 醋
适量
蒜未
适量
适量
步骤
  • 1. 把豇豆洗净,掐去两头。
  • 2. 焯水,加一点盐和食用油,煮沸后放进去3分钟左右。
  • 3. 把生抽、醋和盐搅拌在一起,做成调料汁。
  • 4. 捞出来用清水冲洗几遍,切段,把调料汁浇上去,撒上蒜末,淋上芝麻酱。
小贴士
1、豇豆要选嫩的才好吃,颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。
2、焯完水再切,营养成分少流失。
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