芹菜鸡丝
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楷模
今天就用一道清爽的快手菜， 它不仅是能瘦身的轻食， 而且更能给我们年饭餐桌上带来春天的色彩，赶紧试试吧。
食材
鸡脯肉
适量
西芹
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝 -
2. 将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下
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3. 烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份
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4. 再将西芹和红椒丝一起焯水
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5. 将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒
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6. 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒
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7. 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝
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8. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可
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9. 出锅装盘
小贴士
这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康；
同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。
同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。