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玉米浓汤
6.3万热度
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冰雪七色花爱恋
用新鲜的甜玉米颗粒打成泥,烹制成美味香浓的汤品,不只暖身,更加滋润~~
食材
甜玉米
2根
土豆
100克
洋葱
1/4个
香叶
1片
黄油
15克
牛奶
250ml
少许
黑胡椒碎
少许
步骤
  • 1. 甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来。
  • 2. 土豆去皮切成小丁,洋葱切成碎粒,备用。
  • 3. 黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香。
  • 4. 然后放入土豆丁、玉米粒和香叶,翻炒均匀。
  • 5. 加入1杯水,续煮至土豆丁熟软后关火,静置晾凉,取出香叶。
  • 6. 将炒好的材料连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶。
  • 7. 一起搅打成玉米浓汁。
  • 8. 将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,然后转小火加热煮至浓稠
  • 9. 加入盐、黑胡椒碎调味,趁热享用。
小贴士
1、土豆含有丰富的淀粉,用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉,同样可以让汤变得香浓稠滑,这样做出来的浓汤热量更低。
2、如果想尽量减少热量的摄入,爆香洋葱用的黄油,也可以用橄榄油代替,只是会少了黄油的奶香味。
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