葱爆羊肉
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屈狂影秋风
冬天，取暖，食物，这三个词连一块，首当其冲想到的自然而然是羊肉。
适合冬日的，快手羊肉菜。。。葱爆羊肉
适合冬日的，快手羊肉菜。。。葱爆羊肉
食材
肥羊卷
适量
大葱
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
料酒
适量
姜丝
适量
辣椒粉
适量
孜然粒
适量
孜然粉
适量
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用 -
2. 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香
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3. 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
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4. 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀
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5. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀
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6. 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可
小贴士
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。