孜然烤羊排
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深情transplant
最适合冬天的美味
食材
羊排
1000克
葱
两段
姜
三片
花椒
20粒
孜然
适量
辣椒面
适量
八角
一个
香叶
一片
洋葱
半个
蚝油
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1
盐
少许
步骤
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1. 羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片 蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许。 -
2. 抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上。
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3. 不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下
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4. 煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱。用锡纸让羊排包裹好。5
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5. 入预热烤箱200度上下火35分钟。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。
小贴士
1、 羊排要选小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。